羊肉水饺馅最佳搭配

Question

如题所述

Answer 1

饺子是中国特色的代表性食品之一，在餐桌上很受欢迎，每逢过年过节，都少不了它的身影，饺子寓意“团团圆圆，恭喜发财”，最重要的是那种氛围，一家人围在一起，说说笑笑，边吃边聊，说到哪种饺子馅好吃？可能每个人的心中，都有一款属于自己的馅料，羊肉、猪肉、三鲜、大葱、韭菜、白菜等等，个个皮薄馅大，鲜嫩多汁，口感俱佳，相信羊肉是大部分人的选择，那么羊肉饺子，应该配什么菜才好吃呢？

羊肉饺子配什么菜好吃？教你3种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味
胡萝卜羊肉馅水饺
天气越来越冷，民间素有“贴秋膘”一说，羊肉则是秋冬滋补佳品，在这个季节出现的频率很高，羊肉虽然好吃，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。

羊肉饺子配什么菜好吃？教你3种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味
羊肉在绞碎之后，会有一些羊油，虽然搅拌在馅料里，但吃着尽显油腻，胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的，它能发挥巨大的作用，将油脂吸收的更好，冬季多吃羊肉，不仅增加人体的热量，还能抵御寒冷，现在开始准备，最好的蔬菜就是胡萝卜。

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羊肉大葱馅水饺
羊肉大葱馅水饺，还记得北方的章丘大葱吗？葱白很大，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，就好像专为羊肉而生，用一比一的比例搭配起来，放点花生油，那味道别提有多鲜美了，葱还能去除膻味，香而不腻，这两种料组合在一起，别有一番滋味儿。

羊肉饺子配什么菜好吃？教你3种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味
羊肉最好选择7分瘦3分肥，大葱尽量选择葱白部分，葱叶和葱白相连的地方，不建议使用，这个位置会让馅料发苦，影响一定的口感，大葱一开四瓣顶刀切制葱花，切记大葱不要用刀剁，剁的太碎，会有烂葱的味道。

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羊肉茴香馅水饺
常见的一种蔬菜茴香苗，因为它有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子再合适不过，与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效的解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜，去腻增香，清脆的口感，让你吃一次就能爱上。

羊肉饺子配什么菜好吃？教你3种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味
鲜美无比的茴香羊肉馅儿饺子，在宁夏、内蒙、东北等地，简直太常见了，这里的羊肉好吃，蔬菜也好吃，茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，还有一种独特的物质，叫作茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用茴香苗和猪肉拌的饺子馅，更是满口留香。

羊肉饺子配什么菜好吃？教你3种不同搭配，香味扑鼻，好吃没膻味

Answer 2

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少， 是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 看来，天气寒冷的冬季，多吃羊肉暖身养胃哦。这几天一直在老家安阳，没什么大事，每天都在变着花样的捣弄吃的，周末就要回郑州了，LG最喜欢吃饺子了，无论如何得在回郑州 之前给他吃顿水饺，哈哈。