第1个回答 2020-10-11
面条制作方法简单,美味实用,比方便面更有营养。它和方法一样简单。如何做美味的面条也很简单。这种方法非常合适。面条是使用方便的配料,你可以在家里留一些以备不时之需。这种面条简单,营养均衡。加入鸡蛋和蔬菜,比方便面更有营养和美味。如果你也喜欢吃面条,试试这个方法:
配料:1条挂面,2个鸡蛋,2片卷心菜叶,适量绿豆芽,1汤匙芝麻油,适量盐,1个洋葱,1茶匙鸡精,1汤匙陈醋,1汤匙酱油,
1.将锅烧开,关小火,将鸡蛋敲入锅内,煮至蛋白凝固,蛋黄呈黄氏,取出待用
2.将芝麻油、酱油、盐、鸡精和老醋加入碗中,倒入煮荷包蛋的开水,搅拌均匀,调整成调味汁
3.将锅里的水烧开,加入绿豆芽和卷心菜片,放入水中2-3分钟,捞出,放入冷水中冷却,捞出沥干水备用。
4.将水重新放入锅中煮,加入面条煮,煮面条并放入一个大碗中
5.倒入调味汁,加入煮鸡蛋、绿豆芽和卷心菜,加入1汤匙老干妈,吃的时候搅拌一下
小贴士:煮荷包蛋时,将水烧开,关小火,水就不会沸腾(小心不要让水沸腾,这样鸡蛋会很容易被煮散)。将鸡蛋轻轻敲入沸水中。此时,鸡蛋更容易成型,也不太可能被煮散。
面条是北方人的最爱,在南方一般是作为早餐,但是面条可以养胃,所以胃不好的小伙伴可以多吃面条来养胃。
第2个回答 2020-10-11
相信大家对于面条肯定是非常熟悉的吧,面条是我们国家很多地方的主食,面条里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃面条可以起到很好的保健功效,面条有改善贫血和提高人体免疫力的作用,面条的做法有很多种,面条不但可以炒着吃而且还可以做成水煮面条。
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
水煮面的做法
1.准备好一袋方便面、挂面、一个鸡蛋
2.锅中水烧开,打入一个鸡蛋
3.鸡蛋略煮一两分,放入挂面煮
4.在放入方便面里的调料调味
5.大火将锅再次烧开
6.放入方便面
7.大概煮2分钟即可关火
8.盛入碗中,淋入少许醋即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条,我们知道面条不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃面条可以起到很好的保健养生功效,上文为我们详细介绍了水煮面条的做法,相信大家都学会了吧。
第3个回答 2020-10-11
面条一直是我们很多人最喜爱的美食,而且现在面条的种类越来越多。有重庆小面还有郑州滋补烩面,还有四川小面都是不错的美食。但是大家有没有发现?自己做的水煮面条和外面卖的面条即使主料一样,但做出来味道始终不一样。饭店里的水煮面条,到底是用了哪些技巧呢?为啥他们做的水煮面条筋道而且不成坨呢?自己做的水煮面条一煮就成坨一大碗呢?
今天大厨就教给大家一个饭店不外传的煮面条的做法,这样煮出来的面条口感筋道又美味。和饭店里的一样好吃。好了,话不多说,喜欢吃水煮面条的朋友,仔细往下看吧!学会水煮面条的这种做法后,再也不用去饭店里买着吃了。自己在家也能做出一样好吃的面条。接下来就直接给大家上干货了。
——水煮面条——
首先第一步:我们准备面条500克,这里准备的面条可以是外面卖的那种鲜面条,也可以自己擀制手工挂面。
炒锅中加入适量的清水,将其大火煮沸。面条一定不要等到水全部沸腾了再放入里面,我们可以观察到清水中有小气泡向上顶起,此时我们放入准备好的面条500克,将其大火煮沸。然后再加入半勺凉水,再次大火煮开,此时的面条就煮好了。如果大家准备的是宽面条,我们需要打两次凉水,这样的面条才能够煮透。
那么面条,需要煮多久才熟透呢?面条分为干挂面和鲜面条。干挂面存放的时间长,水分较少,而鲜面条的水分大存放时间短,那么这两个面条的煮的时间也不一样。鲜面条煮制时间水开后煮沸三分钟,然后再盖锅盖闷3到5分钟就可以了。而干面条的煮制时间,一般煮制7到8分钟就可以了。
那么我们如何判断面条的是否煮熟了呢?我们可以通过面条的颜色判断,面条熟透之后,它的颜色是亮白的。还没有成熟的面条,它的颜色是灰白的。大家也可以捞出一根面条,然后过凉水。品尝一下面条是否熟透。可以捞出一个面条,用筷子夹断一下。如果里面还有硬芯,那么说明这个面条还没有熟透。需要再煮制一两分钟。
煮面条是如何不坨呢?我们可以在煮面条的时候,一开始加入食用油少许,这样做的面条就不粘了,同时还能防止面条溢锅。煮面条的时候我们可以向里面加入几滴白醋,这样让煮出来的面条就会发白了。这就是为什么饭店里的面条那么白,而且还那么好吃的原因。看到这里,大家可以试一试。