兼职员工需要签劳动合同。
非全日制劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时，不得约定试用期，劳动报酬结算周期最长不得超过十五日。兼职属于非全日制用工，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议或者签订书面合同，但不得约定试用期。
劳动合同一般应包括以下要素，主体及其基本信息、合同期限、工作内容与地点、劳动条件、劳动报酬、社会保险、劳动纪律、终止条件等。劳动合同，是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳动合同按合同的内容分为劳动合同制范围以内的劳动合同，和劳动合同制范围以外的劳动合同；按合同的形式分为要式劳动合同和非要式劳动合同。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第六十九条非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。