野猪肚有很多洞眼能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

建议不要食用。
尽量不要食用了，避免引起寄生虫病。如果是腊肉表面有，洗净后可以食用，如果是新鲜肉里面就不可以食用了。寄生虫很多种，蛔虫没什么，但旋毛虫和包虫就是很危险的。高温能杀死虫体，但不能彻底杀死虫卵，还是有风险的。
猪肚等冲干净之后，我们再往猪肚的内壁撒上食盐，然后用手将食盐抹匀，用食盐可以刺激猪肚内壁分泌黏液。将食盐抹匀后，先放一边静置几分钟，接着再用手反复搓揉清洗，在这个过程中黏液会越洗越多，所以我们要一直搓洗到黏液不再增加，这时候就可以将食盐和洗出来的脏东西冲洗干净了。