“黄陂三鲜”，这跟它的食材有一定的关系，三鲜是用鱼圆、肉圆和肉糕组成，技艺比较复杂，合起来就像烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，色香味美，在当地的红白事当中，必须要准备“黄陂三鲜”这道菜，人们对此非常重视，还有“没有三合不成席”，“没有三鲜不算好”的说法，一菜三鲜，味道极美，外地人吃一次就会爱上它。
鱼丸
条件好一点的会用草鱼，再差一点的用
白鲢，去鳞脱皮后，先将大块的鱼肉片下来，再用刀刮下一层层鱼肉，再用刀剁成鱼茸，再准备蛋清、
葱白、姜汁、
猪油、淀粉、调味品，按照比例与鱼肉混合在一起，顺着一个方向搅拌，煮上一锅清水，像汆丸子那样，将鱼丸舀入锅中，漂起就要捞出，别等水沸腾，丸子煮老会难吃，煮好后的鱼丸，放在阴凉处保存。
肉丸
选择7分瘦3分肥的肉最佳，以瘦肉为主，将肉块去皮，先切成小块，再剁成肉泥，加上淀粉、姜末、鸡蛋、葱末等各种调味品，
顺时针搅匀，汆成肉丸，下锅炸至色泽金黄，外酥里嫩后捞出，放在阴凉处保存。
肉糕
肉糕的做法是蒸，取自前面两种馅，鱼肉馅和猪肉馅各一半，搅拌均匀后，制成4CM厚度的圆饼状，放在不锈钢的笼屉上，用刀将上面抹平，整理美观，等蒸制7、8成熟时，倒上一层鸡蛋液，再继续蒸至全熟，出锅后切成片状，极有弹性，肥而不腻。
三样菜即可单独成菜，也可以合烧成杂烩，用鸡汤或者大骨汤，加入泡发好的黄花菜、黑木耳、青菜，色香味美，清淡可口，一菜三鲜，味道极美。