胃酸过多又称作胃酸过高，是胃肠疾病的常见症状之一。适度的胃酸可以帮助消化，但如果胃酸过多就会伤及胃、十二指肠黏膜，造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。
胃酸过多的原因：一是大脑皮质功能紊乱。当生活不规律、精神紧张、过度疲劳、情绪不佳、大量吸烟、外科手术、严重烧伤或细菌感染时，大脑皮质功能紊乱，不能很好地管辖胃酸分泌的神经，促使胃酸分泌增多。二是食物刺激。当摄入过多食物，刺激胃酸分泌。胃酸正常情况下是帮助我们消化食物的，但是吃得过多，就可能需要分泌更多的胃酸，引起胃酸过多的症状。三是其他疾病影响。例如卓-艾综合征，也叫胃泌素瘤。胰腺的非β细胞瘤会分泌胃泌素，胃泌素会刺激胃酸分泌B细胞，会导致高酸分泌，出现胃酸过多的症状。
胃酸过多的症状：
- 反酸：胃内酸性内容物反流而成，常常是由于胃酸分泌过多而引起,较常见于功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。烧心：胃内酸性内容物反流刺激食管黏膜产生胸骨后的灼热感,较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。烧心(胃灼热)时喝牛奶或豆浆会加重症状，牛奶和豆浆虽能一时稀释胃酸，但其所含钙的蛋白质反会刺激胃酸分泌，故不宜多饮。胃灼烧：胃酸分泌过多或胃黏膜对酸的敏感性增加而引起。此症状较常见于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指肠溃疡以及慢性胃炎。
胃酸分泌过少是一种慢性病，即胃中缺少盐酸，胃液分泌不足。胃酸分泌过少会导致胃的消化和吸收功能发挥不出来，严重的可能会导致某一些肠胃病。
胃酸过少的原因主要有：一是大脑皮质紊乱。和胃酸分泌过多的原因一样，大脑皮质紊乱不能很好地管辖胃酸分泌的神经，出现胃酸分泌过少。二是胃部疾病引起。可能是恶性贫血、热带性脂肪下痢、慢性胃炎、萎缩性胃炎引起。比如萎缩性胃炎会导致壁腺体的萎缩，从而导致细胞分泌的盐酸不足，进而导致胃酸分泌过少。
胃酸过少的症状：一方面是消化功能异常。胃酸过少的患者通常会伴有消化功能异常的症状，便秘或拉肚子、腹胀、很容易出现铁，锌和B族维生素的缺失，造成缺铁性贫血等方面的症状和表现。另外，胃酸过少消还会使得食物在人体内消化吸收不好，容易在胃肠道发酵产生毒素，容易长青春痘，更严重的会引起内肠炎症。
如何用一句话形容你的胃消化能力极强？
曾经不小心吃进去一个铁钉子，赶紧跑去医院检查，医生却怎么找也找不到钉子的踪影……
这是个笑话吗？不全是，有一定的科学道理。借着这个问题，咱们来说说胃液。
胃的消化能力胃酸在什么时候最强？胃酸的分泌是有周期节律性的，空腹时分泌较少，正常周期节律下，饭前半小时左右开始分泌，刺激食欲，随着进食的刺激，分泌量会越来越大，所以饭后胃酸分泌会比饭前要更多一些。
人胃是持续分泌胃酸的，那么一天之中，胃酸如何变化呢？胃酸是呈昼夜变化的，入睡后的几小时是分泌的高峰，清晨醒来之前最低。
胃液中的胃酸，可以杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。毫无疑问，胃酸有消化食物的能力，那么能不能消化金属铁呢？
纯净的胃液中绝大部分是游离的盐酸，pH值为1~2，属于强酸了，正常成人每日胃液分泌量约1.5～2.5L。
理论上，盐酸能够与活泼金属反应，但是反应速率不会很快。铁是比较活泼的金属，在金属活动顺序表里排在氢的前面，化学性质比较活泼，是一种良好的还原剂。
所以，铁钉在盐酸的作用下，能逐渐的被置换成氢气，这个速率与胃酸的实际强弱（饭前或饭后）、接触面积、温度等因素有关。
但可以确定的是，如果不考虑胃的蠕动，那么胃酸终将会把铁钉彻底消融。
正常情况下，胃酸会周期节律的分泌，不会出现胃酸过多的情况。但是当生活不规律、精神紧张、过度疲劳、长期酗酒、大量吸烟等情况下，胃酸会过度分泌。
现在的人越来越多出现胃酸过多的情况，与饮食不当、不定时用餐、长期吃刺激的食物、吃不易消化的食物等关系较大。此外等含大量淀粉、糖、酸等的一些粗粮、红薯、马铃薯，甚至是汽水等，也会诱发胃酸过多。
胃酸过多很明显就是烧心和反酸，有明显的灼烧感，进食可明显缓解。如果发生溃疡后可出现有规律的饥饿痛、夜间痛等。
可能导致的疾病：最容易导致的就是胃黏膜受损，就导致胃出血，引发慢性胃炎。
胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀损伤，造成胃、肠的穿孔。如果胃内容物反流如食管和咽喉，也会刺激黏膜，引起返流性咽炎等疾病。
胃酸过多，是不可忽略的，如果不加以及时的治疗，是有可能发生恶性肿瘤的。
分轻重缓急，如果是比较严重的胃酸过多，症状非常明显，请务必使用质子泵抑制剂或碳酸氢钠等抗酸药进行治疗，并按时按疗程的治疗。
如果症状较为轻微，隔一段时间就出现胃不舒服的情况，可以在平常生活中，增加饮食调整：
任何刺激性的食物就不能再吃了，包含啤酒和咖啡。
饮食要有规律，最好少食多餐，特别是都市白领，很容易吃饭时间无定时。
睡觉时将头部或床头稍微垫高一些，有助于减少食管反流。
上述一些原因，比如精神压力过大、植物神经功能紊乱、萎缩性胃炎、抗酸药使用不当等均会造成胃酸减少。
随着年龄的增长，慢性胃炎的发病率会随之增加，肠上皮化生、萎缩、营养缺乏等，都是中老年人发生胃酸减少的重要原因。
可能的表现：胃中缺少胃酸，也就是胃液分泌不足，无法负起消化功能。
上腹部不适、纳差腹胀、消化不良、打嗝、便秘或拉肚子等是比较常见的胃酸过少的表现。
可能导致的疾病：胃酸不但有消化食物的功能，还在营养物质的吸收方面有重要作用。比如，胃酸较少，很容易出现铁、锌和B族维生素等缺乏，造成缺铁性贫血等方面的表现。
长期胃酸过少没有得到及时的纠正，还可能会引起恶性贫血、慢性胃炎等方面的疾病。
建议少吃多餐，食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。
可以多吃一些苹果、草莓、橘子或者是山楂等，都可以刺激胃液分泌，能够让消化能力得到提高，也可以让食欲变得越来越好。
胃是一个很包容的器官，也是一个很矫情的器官，胃舒服了，人就舒服了。
【不药不药】简介生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！