【法律分析】
1、按遗赠抚养协议处理。如果五保老人与他人签订遗赠扶养协议，则按遗赠扶养协议处理。2、按遗嘱继承处理。如五保老人立有遗嘱将遗产指定由法定继承人继承，或者将遗产赠给国家、集体以及法定继承人以外的人的，其遗产归其遗嘱继承人或受遗赠人所有。3、按法定继承处理。在没有遗嘱和遗赠抚养协议的情况下，五保老人遗产由法定继承人所有。但承担五保供养义务的集体组织或五保供养机构(敬老院、五保老人之家等)，有权要求扣回五保费用。4、收归国家或集体所有。在无人继承又无人受遗赠的情况下，应按照相关法律规定，收归国家或集体组织所有。
【法律依据】
《中华人民共和国民法典》 第一百二十四条 自然人依法享有继承权。自然人合法的私有财产，可以依法继承。