1、颜色：姜黄的颜色为黄红色，而生姜的颜色为浅黄色。2、形状：姜黄的形状呈长条状，而生姜的形状不规则。3、产地：姜黄产自我国台湾、广东等地，而生姜产地东南亚热带地区。4、习性：姜黄喜温暖，而生姜较为耐寒。
姜黄和生姜有哪些含义
1、外观不同
姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。
2、功效不同
姜黄具有清肺止咳、降低胆固醇、抗肿消炎等功效，对肺热咳嗽、风湿腰痛、跌打损伤的只要较为明显。生姜具有温中止呕、散寒的功效，能够促进消化、抑制人体对胆固醇的吸收。
3、产地不同
姜黄产自我国的台湾、广东、福建、云南等地，在东亚以及东南亚也有广泛的种植。生姜原产自东南亚热带地区，主要分布在我国的中东部地区。
4、习性不同
姜黄喜温暖湿润、光照充足的环境，在土层深厚、排水性良好、疏松肥沃的砂质土壤中长势最好。生姜喜温暖湿润的气候，怕强光直射，耐寒以及耐寒能力较弱。
形状不同：
姜黄，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根。叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。
老姜，姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。
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2.功效不同：
姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。
老姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
3.生长环境不同：
姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。
老姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
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4.产地不同：
姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。
老姜产自中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。
5.购买场所
姜黄在大型的市场或药店都能够买到。
老姜在菜市场，超市生鲜区都有出售。