1、颜色:姜黄的颜色为黄红色,而生姜的颜色为浅黄色。2、形状:姜黄的形状呈长条状,而生姜的形状不规则。3、产地:姜黄产自我国台湾、广东等地,而生姜产地东南亚热带地区。4、习性:姜黄喜温暖,而生姜较为耐寒。
1、外观不同
姜黄和生姜的外观存在一定的差异,姜黄表皮的颜色偏黄,呈现出长条状,而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色,形状也不规则。
2、功效不同
姜黄具有清肺止咳、降低胆固醇、抗肿消炎等功效,对肺热咳嗽、风湿腰痛、跌打损伤的只要较为明显。生姜具有温中止呕、散寒的功效,能够促进消化、抑制人体对胆固醇的吸收。
3、产地不同
姜黄产自我国的台湾、广东、福建、云南等地,在东亚以及东南亚也有广泛的种植。生姜原产自东南亚热带地区,主要分布在我国的中东部地区。
4、习性不同
姜黄喜温暖湿润、光照充足的环境,在土层深厚、排水性良好、疏松肥沃的砂质土壤中长势最好。生姜喜温暖湿润的气候,怕强光直射,耐寒以及耐寒能力较弱。
形状不同:
姜黄,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根。叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖;苞片卵形或长圆形,淡绿色,顶端钝,花冠淡黄色;花期8月。
老姜,姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎,高40~100cm。多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。叶子列,披钍形至条状披针形,长15-30厘米,宽约2厘米,先端渐尖基部渐狭,平滑无毛,有抱茎的叶鞘;无柄。
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2.功效不同:
姜黄能行气破瘀,通经止痛。主治胸腹胀痛,肩臂痹痛,心痛难忍,产后血痛,疮癣初发,月经不调,闭经,跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
老姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
3.生长环境不同:
姜黄喜温暖湿润气候,阳光充足,雨量充沛的环境,怕严寒霜冻,怕干旱积水。
老姜喜温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
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4.产地不同:
姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区;东亚及东南亚广泛栽培。
老姜产自中国中东部、东南部至西南部,来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培,亚洲热带地区亦常见栽培。
5.购买场所
姜黄在大型的市场或药店都能够买到。
老姜在菜市场,超市生鲜区都有出售。