桑葚煮熟还有营养吗

Question

如题所述

Answer 1

桑葚煮熟还是有营养的。
桑葚营养价值很高，但经过高温熬制，桑葚中的营养成分会有一定程度上的破坏，但并不是完全没有营养，所以桑葚煮熟还是有营养的。
桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，此外，桑葚中还含有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素、红色素及人体缺乏的钙、铁、锌、硒等矿物质，具有丰富的营养价值和有一定的药理学价值。