黄豆酱是常见的调味品，它能用来拌面条吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

黄豆酱当然可以用来拌面，而且用黄豆酱制作的炸酱面，简直好吃到能够秒杀所有的面条。黄豆酱是一种非常常用的调料，用黄豆酱做成的拌面酱非常下饭好吃，不管是拌面条还是蘸馒头，简直都是一绝。

锅中倒入油，直接凉油加入切好的姜、蒜，开火加热的，香味儿出来之后，我们把准备好的肉末倒进去翻炒，随后再加入料酒泡发的香菇丁，以及三勺黄豆酱，两勺甜面酱。酱的比例最好固定，如果喜欢调料的话可以适当的增加，比方说可以多放一些肉末在里面。就这样小火熬煮一会儿，然后往里面加入适量的白糖调味，如果觉得味道正好就不需要再加了。

因为黄豆酱和甜面酱本身就含有盐，所以不需要再额外加盐了。熬煮到最后再加一点葱花，稍微翻炒一下就搞定了。重新起锅烧水，水开之后下入面条。等面条煮熟之后捞出放在凉水当中过一下，这样制作出来的面条吃的会更加筋道。切上一些黄瓜丝放在面条上，如果喜欢其他蔬菜的也能够加进去，比方说豆芽、胡萝卜等等，但是这些不能生吃的蔬菜一定要先焯一下水。然后直接把制作好的酱浇在面条上，这简直好吃的不要不要的。

尤其是夏天的时候不想做饭，就可以给自己准备一大碗的拌面酱，想吃的时候稍微下点面条就能够拌着吃，冷不丁的就会吃下一大碗面条。而且这种酱放在冰箱里能够保存很长时间，不过一定要记得密封保存好。而且这种酱还有一个好处，就是能够制作黄豆酱炒鸡蛋。直接把鸡蛋打散放入锅中炒熟，然后加入制作好的酱一起翻炒均匀，就成为了一道好吃美味的下饭菜。

Answer 2

可以啊，我懒得炒菜的时候就会用黄豆酱拌面吃，不过味道一般，想要好吃的话可以在锅里放点油，加入葱姜蒜爆香，再加入黄豆酱炒至一会，用来拌面条非常好吃。

Answer 3

黄豆酱可以用来拌面条，味道特别的好吃，而且口感上面特别的纯正，再有就是这样的黄豆酱，你会发现里面放一点黄瓜丝，味道会更加完美。

Answer 4

黄豆酱直接拌面没问题的，它的做法也是特别简单，首先我们把买好的面放进锅里，加水煮上十多分钟，煮熟之后捞出来用凉水冲一下备用，接着再把胡萝卜、黄瓜、洋葱洗净切成细丝，一块放在面条中，然后再放上些黄豆酱拌匀，也就可以吃。

Answer 5

当然可以，操作简单又好吃。把面条煮熟后过凉水，把黄豆酱直接倒入，还可以放一点蒜沫跟小米辣，黄瓜丝。搅拌均匀就可以了吃了。