前不久美国广播电视台CNN评选出的十大美食大国中,中国的美食仅排在第二,意大利的排名第一,实在令人难以置信。许多网民表示,意大利美食斩获第一是真心不服。让我们分析一下原因。
意大利的风味在世界范围内名列前茅,但在中国菜系面前,却认为应该稍逊。我们最爱吃的意大利特色是比萨饼和意大利面条。另外,听说意大利的牛肉汤也很好吃,比如没人知道的芝士炖龙虾,意式海鲜饭。与只吃汉堡薯条或只吃炸鱼烤肉的英国快餐相比,这道菜的确有点技巧。然而,这些食物是否比中国菜更能被人们接受呢?
中国的饮食文化博大精深,八大菜系名不虚传,国宴佳肴谁与争锋?满汉威慑九州。不说这些上得了大雅之堂的菜系,连街边的小吃都能勾起人的“魂”。这几道菜不仅在我国受到推崇,在国外也得到了大批粉丝。胆敢问哪位老外吃过一次中国菜没吃第二次?事后才知道在我们眼里美味佳肴在外国人眼里并不是这样,比如我们熟悉的宫保鸡丁,在美式中餐里,听到的不仅仅是奇葩菜名,还有形色丑陋的“样品”。如左宗棠熟悉的老外鸡块,宫保鸡丁。别说老外看不下去,我们自己也看不下去。
与美式中餐相比,意大利味似乎更接国外的地气,做翻版的色香味也不差。这次美食“战争”的失败,让我们应该思考如何能让中国食物不仅在口味上能够折服老外,在制作方式上也能捕获老外。
土耳其是一个非常注重美食的国家,名列世界三大著名美食国家之一,它的料理在世界上是很有名的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。