加入了外卖平台，怎么样可以运营好？

Question

对运营方面一片空白，希望得到指教。

Answer 1

如果刚键入外卖平台，还不懂怎么操作的话，不妨参照下面几点：

【线上产品优化】

1.差异化定价

线上平台抽点及活动需求相对应的占据了外卖销售额度一半以上，产品毛利相对于门店食堂应拥有更多的操作空间，外卖需求将毛利率保证在35%以上，特对线上销售产品进行对于门店基础之上的调价。

2.活动设置

优惠活动满就减，优惠金额占门槛的百分比权重，一定范围内依据此权重进行排名，权重越大排名越高，而提升排名的最快方式即为将满就减活动提升，刺激排名，提升订单量进行一个良性循坏。再辅以不可抗因素提升订单量将排名稳定在一个固定范围之内，主要目的是提升品牌及门店在平台的曝光率，进而吸引顾客进店消费，提升业绩的同时提升品牌知名度。

3.产品图片

相对于门店，线上平台对产品图片要求更高，因为顾客第一印象即为产品图片，且无其余可参照情况，所以产品图片应为高光、高亮以白底凸显产品形象，以产品配以相关包装品核心还是为产品本体，这样不会让顾客产生实品与图片不符的错觉而对品牌产生不满。

【门店优化】

1.对外卖员进行培训：

培训内容主要为平台基本操作包括如何正确的使用平台，接单方法（自动接单、人工接单）每日数据查看，数据分析，顾客评价回复，商品库存管理。

2.外卖报损机制

门店在日常外卖过程中时常会遇到顾客无理由取消以及物流在配送过程中失误导致的餐品损失，这种情况下应该在保证在给客户提供优质服务的情况下对损失进行挽回。

3.外卖产品出餐结构

优先外卖产品出单，外卖产品对时效性要求很高，对于已经对品牌有一定认可的客户，可稍微放缓时间

【外卖推广】

1.门店二维码

平台内应该放置点餐页面二维码同时可制作台卡以及餐盒贴，台卡放置在店内，餐盒贴可以使用于外卖包装盒上，以优惠的优势吸引顾客二次回购。

2.线下推广

固有门店已经拥有品牌知名度的情况下，就可以考虑在店内放置外卖上线宣广。

希望以上回答对您有一定帮助。

Answer 2

要在外卖平台上成功运营，以下是一些有效的经营策略和建议：
1. 优化菜品和价格：确保菜品种类丰富、有特色，并能满足目标用户的需求。同时，定价要考虑成本、市场竞争和用户支付能力等因素。定期评估和调整菜品组合和价格，以提高用户的购买欲望。
2. 提供卓越的食品和服务：食品的质量和口感至关重要。确保食材新鲜、卫生安全，并按照订单需求提供高质量的外卖服务。确保及时送达和完善的包装，提升用户的满意度和回头率。
3. 积极参与推广活动：关注外卖平台的推广活动，如满减、优惠券等。利用这些活动与优惠券，吸引用户下单。同时，也可以通过平台上的流量入口和推广位，提高店铺的曝光和可见度。
4. 管理店铺形象：店铺形象包括店铺名称、logo、店铺介绍等。确保形象简洁明了，符合目标用户的喜好和需求。照片和描述要真实准确地展示菜品和服务，提高用户的信任度。
5. 数据分析和改进：利用外卖平台提供的数据分析工具，分析用户行为、订单趋势等信息。根据分析结果，及时调整和改进经营策略，例如优化菜品选择、推广方式和价格策略等，以提高转化率和订单量。
6. 客户服务和反馈管理：提供良好的客户服务，及时响应用户的咨询和投诉。关注用户的反馈和评价，倾听用户的意见和建议，持续改进和优化服务。
7. 建立品牌形象：通过与用户的互动和关系建立，建立良好的品牌形象。例如，利用社交媒体和在线评论平台与用户进行互动，提高品牌知名度和用户粘性。
要运营好外卖平台上的店铺，需要持续关注市场变化和用户需求的变化。灵活调整经营策略，并与平台运营团队保持密切合作和沟通，了解平台的新功能和优惠政策，以获取更多的支持和机会。另外，不断提升自己和团队的经营能力，始终追求卓越和创新。

Answer 3

运营是需要慢慢来的，不能着急。壹呼百盈可以先从店铺装修，菜品优化做起，然后再注意评论，多互动。本回答被提问者采纳

Answer 4

雄途就是辣鸡，还是壹呼百盈效果好

Answer 5

建议找个代运营，因为刚接触这方面的东西，都不懂应该找专业的来帮你弄，然后自己从中也学习，总不能靠人家一辈子吧。找的时候擦亮眼睛，我就是被千里马运营给坑了。