第1个回答 2020-12-04
酒文化在我国源远流长，酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。
酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。无论是走亲串友还是逢年过节，酒都是必不可少的助兴之物。
然而，随着人们对酒文化的重视，各种酒的身价也随之水涨船高。对于部分不良商家来说，似乎又一次嗅到了发家致富的商机。于是为了谋取暴利，很多商贩开始自行勾兑酒水，以次充好。
而这种用化学酒精勾兑出来的酒水，虽然在口感上跟纯粮食酿造的酒水相差无几，但是对身体的伤害却是非常大的。
酒精对身体的伤害
如果仅仅是以次充好的话，对身体倒是没有多大危害，无非就是多花些冤枉钱而已。如果是用甲醇勾兑白酒，少量饮用则对人体中枢神经有损害，继而是视力模糊，失明，超过一定剂量就会直接危害生命。
既然知道了假酒对身体的危害，那我们接下来要跟朋友们分享的就是如何来辨别真假酒。
1、 看外包装
一般酒的包装上都会有执行标准，执行标准一般是以GB/T开头。也有以DB,QB开头的，大多数以GB/T，这个是代表国家标准。你只需要记住以下两种：
GB/T20821（纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）
GB/T20822（不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）
2、 看酒花
使劲摇晃酒瓶子，如果里面产生的泡沫非常多，而且经久不散。那么它的品质应该就十分的好。说明是粮食酒的机率比较高。
3、加水法
当你打开白酒之后。准备一个杯子，倒入半杯白酒，再倒入半杯水。如果白酒变成浑浊状态。那么它就是粮食酒。
这是因为，粮食酒里面有很多其他物质，比如酯类，酸类，醛类，有些东西只能溶解于酒精，而不溶解于水。所以加入水之后会变浑浊。
有的人就说了，为什么使用酒精勾兑的酒加入水之后不变颜色？那些物质不是只能溶解于酒精吗？其实是这样子的，食用酒精比较纯，它里面含有的其他物质比较少。之所以粮食酒比食用酒精勾兑的香。就是因为它含有的那些物质。
4、火烧法