鲍鱼蒸粉丝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料

鲜鲍鱼

400克

粉丝

50克

辅料

姜末

适量

蒜末

适量

葱花

适量

油

适量

蚝油

适量

步骤



1.鲜鲍鱼用刷子把边缘的黑色以及壳刷干净，并取内脏（可叫商家代劳）；



2.用姜末、蒜末、葱末，油、蚝油以及一点清水拌成料汁；



3.粉丝用热水泡软后平铺在碟底；



4.铺上备好的鲍鱼在粉丝上，然后淋上备好的料汁，上锅蒸熟即可！

小贴士

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。所以食用后可以保留下次煲汤用！

Answer 4

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤11.用刷子将鲍鱼清洗干净，周围一圈褶皱的黑泥也刮洗干净（这是让店主帮忙处理的）。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤22.用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离，将壳也清洗干净，备用。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤33.将鲍鱼肉切十字花。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤44.将鲍鱼肉花面朝上，放回壳中。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤55.将粉丝清洗干净，焯水，沥干水分，备用。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤66.准备蒜蓉。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤77.热锅，下油，将蒜蓉炒香。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤88.在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖，拌匀。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤99.将粉丝铺在盘子上。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1010.将鲍鱼摆在粉丝上，在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1111.锅里放水，煮沸，放进鲍鱼，蒸6-8分钟。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1212.准备葱花。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1313.大约7分钟左右，鲍鱼蒸好啦~
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤1414.在鲍鱼上撒上葱花~美味极了！本回答被网友采纳

Answer 5

                               蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

主料：鲍鱼

配料：三米料、粉丝

调料：盐、鸡粉、蒸鱼豉油、耗油

小料：蒜

口味：咸鲜蒜香

技法：蒸

特点：蒜香味浓、口感鲜嫩

注意事项：蒸鱼时间

                         
制作流程

1：鲍鱼壳肉分离刷干净改十字刀、粉丝泡水、将蒜剁碎水洗干净挤干水份备用。

2：热锅凉油烧至4---5 成下去四分之三蒜小火炒出蒜香味、颜色变黄出锅和白蒜一起放到盆里调味、盐、鸡粉、耗油、搅拌均匀备用。

3：将粉丝改刀拌蒜蓉卷成卷放鲍鱼壳上、将改好刀的鲍鱼放在粉丝上每个上放蒜蓉上蒸车起气2--3分钟出锅撒三米料、炝油、浇蒸鱼豉油即可。