农村平常吃的艾菜菜谱叫什么菜呢?

Question

农村平常吃的艾菜菜谱叫什么菜呢?

Answer 1

艾菜即茼蒿，拉丁学名:Chrysanthemum coronarium L，也叫蓬蒿、义菜(鹅菜)、菊花菜、蒿菜。
一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称"蓬蒿"。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。