首先要明确，不管是什么乐器，调式的知识都是一样的——调式的知识不分乐器。
你所问的问题实质上就是调号与调的关系的问题。
仔细看一下以下内容，你想问的都在里面，并且很全。
注：音名与唱名的对应关系如果你不知道的话可以先看看：
do——C；re——D；mi——E；fa——F；sol——G；la——A；si——B。
以下一切内容均指在西洋大小调体系中的情况。
1、升号调总结：
一个升号是G大调或e小调，
两个升号是D大调或b小调，
三个升号是A大调或升f小调，
四个升号是E大调或升c小调，
五个升号是B大调或升g小调，
六个升号是升F大调或升d小调，
七个升号是升C大调或升a小调，
八个升号是升G大调或升e小调，
九个升号是升D大调或升b小调，
十个升号是升A大调或重升f小调，
十一个升号是升E大调或重升c小调，
十二个升号是升B大调或重升g小调，
十三个升号是重升F大调或重升d小调，
……
注意观察规律：升号数量每增加一次，大调和小调的主音（即调名中字母所表示的音）就升高纯五度。以大调为例，C升高纯五度是G，G升高纯五度是D，D升高纯五度是A，A升高纯五度是E，E升高纯五度是B，B升高纯五度是升F，……，以此类推。这叫做“调的五度循环”。当然，以一个升号至七个升号的居多。
怎样由升号的数量推求所升的音？方法如下：
首先列举：
一个升号是升F，
两个升号是升F和升C，
三个升号是升F、升C和升G，
四个升号是升F、升C、升G和升D，
五个升号是升F、升C、升G、升D和升A，
六个升号是升F、升C、升G、升D、升A和升E，
七个升号是升F、升C、升G、升D、升A、升E和升B，
八个升号是升F、升C、升G、升D、升A、升E、升B和升F，
……
注意观察规律：升号的数量从一开始增加时，所升的最后一个音分别为（此时记唱名）fa、do、sol、re、la、mi、si、fa、do、sol、re、la、mi、si、fa……（每种加上上述它前面的所有音后就构成了该种调所升的所有音），规律为：从fa开始，先降纯四度，再升纯五度，再降纯四度，再升纯五度，再降纯四度，再升纯五度，再降纯四度，再升纯五度，再降纯四度，再升纯五度，以此类推（再观察上述从一个升号到八个升号的列举，仔细体会）。另外，由于从八个升号的调开始，所升的音就有重复的了，因此，要记得把重复的音合并成重升。例如：八个升号的调本来是升F、升C、升G、升D、升A、升E、升B和升F，那么合并后就应该是重升F、升C、升G、升D、升A、升E和升B。再例如：十三个升号的调本来是升F、升C、升G、升D、升A、升E、升B、升F、升C、升G、升D、升A、升E，合并后就应该是重升F、重升C、重升G、重升D、重升A、重升E和升B。
2、降号调总结：降号调的所有项目均正好与升号调相反，本来对照升号调就可以了，但为了清楚起见，我还是都列出来吧。
一个降号是F大调或d小调，
两个降号是降B大调或g小调，
三个降号是降E大调或c小调，
四个降号是降A大调或f小调，
五个降号是降D大调或降b小调，
六个降号是降G大调或降e小调，
七个降号是降C大调或降a小调，
八个降号是降F大调或降d小调，
九个降号是重降B大调或降g小调，
十个降号是重降E大调或降c小调，
十一个降号是重降A大调或降f小调，
十二个降号是重降D大调或重降b小调，
十三个降号是重降G大调或重降e小调，
……
注意观察规律：降号数量每增加一次，大调和小调的主音（即调名中字母所表示的音）就降低纯五度。以大调为例，F降低纯五度是降B，降B降低纯五度是降E，降E降低纯五度是降A，降A降低纯五度是降D，降D降低纯五度是降G，降G降低纯五度是降C，……，以此类推。这叫做“调的五度循环”。当然，以一个降号至七个降号的居多。
怎样由降号的数量推求所降的音？方法如下：
首先列举：
一个降号是降B，
两个降号是降B和降E，
三个降号是降B、降E和降A，
四个降号是降B、降E、降A和降D，
五个降号是降B、降E、降A、降D和降G，
六个降号是降B、降E、降A、降D、降G和降C，
七个降号是降B、降E、降A、降D、降G、降C和降F，
八个降号是降B、降E、降A、降D、降G、降C、降F和降B，
……
注意观察规律：降号的数量从一开始增加时，所降的最后一个音分别为（此时记唱名）si、mi、la、re、sol、do、fa、si、mi、la、re、sol、do、fa、si……（每种加上上述它前面的所有音后就构成了该种调所降的所有音），规律为：从si开始，先升纯四度，再降纯五度，再升纯四度，再降纯五度，再升纯四度，再降纯五度，再升纯四度，再降纯五度，再升纯四度，再降纯五度，以此类推（再观察上述从一个降号到八个降号的列举，仔细体会）。另外，由于从八个降号的调开始，所降的音就有重复的了，因此，要记得把重复的音合并成重降。例如：八个降号的调本来是降B、降E、降A、降D、降G、降C、降F和降B，那么合并后就应该是重降B、降E、降A、降D、降G、降C、降F。再例如：十三个降号的调本来是降B、降E、降A、降D、降G、降C、降F、降B、降E、降A、降D、降G、降C，合并后就应该是重降B、重降E、重降A、重降D、重降G、重降C、降F。
总之，我刚才所讲的这些中，最常见的是七个升降号以内的。另外，关于合并成重升、重降的这些内容也并非最常见者。楼主把那些常见的掌握好估计就差不多了，其他的可以仅作简单了解。还有，如果楼主不知道纯五度、纯四度等名词是什么意思的话，那就请看这个网页（
http://baike.baidu.com/view/1049889.html）中的“音程”一项以及这个网页（
http://zhidao.baidu.com/question/112716705.html）中最佳答案中附带的“音数、度数与八度之内常见音程的关系总结”吧。
如果还有什么不明白的，欢迎继续问我。：）