肉买回家放冰箱里怎么排酸

Question

如题所述

Answer 1

放在冰箱冷冻或冷藏室N小时即可。

以牛肉排酸为例，操作步骤如下：

第一步：准备好需要排酸的牛肉。

第二步：打开冰箱的冷冻格，放入牛肉。

第三步：关闭冰箱门，等待12-24小时（建议夏天冷冻室，冬天冷藏室）。

第四步：到时间后取出排酸完成的牛肉，正常解冻后即可制作菜肴。