爱普生投影仪是一款非常常用的投影仪，它的投影方式有很多种，其中就包括使用U盘进行投影。下面是具体的操作步骤：
1.准备好U盘：首先，需要将要投影的文件放到U盘中，一般情况下常见的文件格式都可以通过投影仪进行播放。注意，U盘需要格式化为FAT32格式，以保证能够被投影仪读取。
2.连接U盘：使用USB数据线将U盘与投影仪连接，将U盘插入到投影仪的USB接口上。一般情况下，投影仪会自动检测到U盘，并在投影前自动播放其中的文件。
3.打开投影仪：按下投影仪的电源开关键，等待一段时间，投影仪会自动进入待机状态。然后，按下电源开关键，投影仪会启动并自动检测到U盘。
4.选择文件：按下投影仪的“菜单”键，进入设置菜单，在其中选择“输入源”，选择“U盘”，即可打开U盘中的文件，选择要投影的文件并开始投影。
5.调整画面：如果需要调整画面大小、亮度、对比度等参数，可以通过投影仪的菜单进行设置。
以上就是使用爱普生投影仪进行U盘投影的详细步骤。需要注意的是，尽管投影仪能够识别多种格式的文件，但最好还是选择常见的视频格式，以保证投影效果。另外，使用前最好进行一次通过，以保证投影仪能够顺利读取U盘中的文件。