中国各地都有哪些特色美食？

Question

如题所述

Answer 1

1. 重庆火锅，起源于明末清初，以牛毛肚、猪黄喉等为主要原料，是重庆的标志性美食，2016年被评为“重庆十大文化符号”之首。
2. 重庆小面，以调料为灵魂，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，是重庆四大特色小吃之一。
3. 杭州猫耳朵，形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁、鸡丁等配料丰富，汤鲜味美。
4. 杭州定胜糕，软糯可口，据说是南宋百姓为鼓舞韩家军而特制的糕点，现已成为杭州特色小吃。
5. 云南蒸饵丝，由曲靖糯米制成，口感滑嫩，搭配大骨汤，是云南特色小吃。
6. 云南过桥米线，汤料由筒子骨、瘦肉和老鸡熬制，搭配丰富的配菜，荤素适宜，广受欢迎。
7. 广西螺蛳粉，独特的酸辣味，由柳州特有的米粉和丰富的配料调合而成，辣而不燥，鲜香扑鼻。
8. 福建肉燕，皮薄肉弹，与普通馄饨不同，有“太平”、“平安”的寓意，是福州特色小吃。
9. 福建福鼎肉片，大街小巷随处可见，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。