赌石是指通过观察和判断石头的外表，来预测其内部是否含有宝石或者玉石的一种活动。
赌石的起源可以追溯到古代，当时人们在开采宝石或玉石时，由于技术条件的限制，无法直接看到石头内部的情况，因此只能通过观察石头的外表和一些经验判断，来预测其内部是否含有宝石或玉石。如果一块石头被判断为可能含有宝石或玉石，那么就会被购买下来进行切割和加工，如果判断错误，那么购买者就会承担经济损失。
赌石的主要技巧包括观察石头的外表、质地、重量、声音等特征，以及通过一些工具进行辅助判断。例如，一些赌石人会使用放大镜来观察石头表面的裂纹和颜色，或者使用电子秤来测量石头的重量，以此来判断其内部是否含有宝石或玉石。
然而，赌石并不是一种可靠的判断方式，因为其判断结果往往受到很多因素的影响，如石头的品种、形成环境、年代等。因此，赌石带有很大的风险性和不确定性，需要购买者具备足够的经验和判断力。
总之，赌石是一种通过观察和判断石头外表来预测其内部是否含有宝石或玉石的活动，需要购买者具备足够的经验和判断力，带有很大的风险性和不确定性。