生肖“鸡”。首先，我们来解析这个谜语“不七不八”。在中文语境中，“不七不八”通常用来形容事物既不是这样也不是那样，处于中间或者模糊的状态。但在这里，我们可以尝试从数字的角度去理解它。如果我们把“七”和“八”看作是某种序列中的连续数字，那么“不七不八”可能暗示着寻找一个位于这两个数字之间的数或者与这两个数字有关的某种规律。在十二生肖中，每个生肖都与一个特定的年份相关联，并且这些年份按照十二进制循环。如果我们尝试将生肖与数字对应起来，一种可能的方法是通过它们在十二生肖周期中的位置。然而，这种方法并不能直接得出“鸡”这个答案，因为“鸡”在周期中的位置并不是直接由数字七或八决定的。这时，我们需要换一种思路。我们知道，在中文里，“鸡”和“七”、“八”之间可能存在的语言上的联系并不直接。但是，我们可以考虑中文中数字的发音和生肖名称的发音之间可能存在的相似性或者谐音。在中文中，“鸡”的发音与数字“七”在某些方言中的发音相似，尽管在普通话中它们并不完全相同。这种发音上的相似性可能是这个谜语设计的基础。然而，这种解释仍然有些牵强，因为它依赖于特定的方言发音和一种对谜语含义的非常宽泛的解释。一个更合理的解释可能是这个谜语本身就是一种文字游戏，它依赖于对中文语言和文化的深入理解，以及对生肖和数字之间可能存在的非直接联系的巧妙运用。最终，如果我们接受这个谜语可能存在的多种解释，并且认识到它可能是一种语言上的幽默或者双关，那么“鸡”作为答案可能是基于它在中文文化中与数字“七”（或者间接地与“八”）之间存在的某种文化上或语言上的联系。这种联系可能不是显而易见的，而是需要一定的文化背景和语言知识才能理解的。
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