以色列和中国的关系还不错。
今天的以色列于1948年建国，中华人民共和国于1949年建国，但双方却于1992年才建交，1949年3月1日，国民政府宣布承认以色列独立。但此时解放战争的三大战役已经结束，国民党败局已定，以色列当局对于国民政府的承认选择了回避。
1949年10月1日新中国成立不久，以色列就单方面宣布承认新中国。自此以后以色列一直在寻找机会与中国进行建交。在1971年联合国关于恢复新中国在联合国合法地位的《联合国大会第2758号决议》中，以色列选择了支持新中国。但对此中国代表团未进行任何单独表态。
以色列的国徽：
以色列国徽来自圣经中的七盏金灯台，在圣经中分别出自旧约《出埃及记》《撒迦利亚书》以及新约《启示录》。国徽上的造型取自《撒加利亚书》的描述（与出埃及记稍有不同，并不是一个而是七个，并且两边有橄榄树）。
金灯台表征以色列是神在地上的见证。金表征神的神圣性情，撒加利亚书中说七灯台就是神的七眼。灯台两旁有橄榄枝，灯台上有金油留出到两枝橄榄枝，撒加利亚书中说是油的儿子，表征以色列圣殿重建时期的大祭司约书亚和省长所罗巴伯，分别据有祭司和君王这两种重要的职分。
以上内容参考：百度百科-以色列
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