第1个回答 2020-09-25
【番茄炖牛肉汤】 食材 牛肉 1块 番茄 1个 山药 40 g 胡萝卜 30 g 姜片 1片 葱 2~3段 参考月龄：18月及以上 适用对象：对以上食材不过敏的宝宝 月龄和做法只供参考，宝妈们根据自家宝贝情况合理调整，食材也可以替换成家里现有的食材~ 1、 准备食材：牛肉 1块、番茄 1个、山药 40 g、胡萝卜 30 g、姜片 1片、葱 2~3段 2、 牛肉切块后冷水放入锅中，放一个姜片、葱段，开火 3、 开锅后用勺子撇去浮沫，煮2分钟 4、 煮好的牛肉切成小块 5、 焯水的过程准备其他配菜：胡萝卜去皮切段、山药去皮切块 山药去皮是需要注意方式方法的，不然山药粘液弄在手的皮肤上容易过敏，会使皮肤起小红疙瘩，奇痒很是难受。 戴上手套或用保鲜膜衬垫山药的一端削皮，同样的方法再换头削另一端皮。这样不让皮肤不直接接触皮肤，则不会过敏。 6、 番茄去皮切成小丁 关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了：先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。 7、 另起锅倒入亚麻籽油 8、 油锅热后，放入西红柿翻炒出浓汤 9、 牛肉与一半番茄放入隔水炖盅 10、 加入适量温水 11、 开始小火慢炖 12、 熬制1个小时后放入山药与胡萝卜、另一半的番茄，继续炖1个小时，关火就可以啦~ 小骨放了银鱼粉与猴头菇粉，妈妈们也可以用其他天然调味料替代，虾皮粉等均可