第1个回答 2020-10-23
在以前没有太多面点的时候，谁家要是葱花饼或者油饼做的好，那就是面点大师了！烙饼这件事有个魔力，就是明明没肉没啥调料，烙出来就是香，所以今天我们也烙一次能把隔壁老王都吸引过来的葱花饼。
同样的，我们今天无肉无料，只有一点点盐和面粉葱花，接下来我们看一下具体做法。
1.做饼讲究的是和、揉、饧、擀
准备一个小盆倒入精制小麦面粉100克，然后倒水搅拌和成面絮，再揉成面团。想一次多做点饼的话，就根据量加面粉。
把面和好以后盖上保鲜膜饧面10分钟，家常做法无需发面，突出一个简单、快速、好吃。
饧面的时候，我们把小葱切成葱花放到盆中备用。
2.面好了以后，在案板上面刷上一点植物油，然后取出面团放在案板上，用手把面团按压拉伸成薄薄的一个面片。
再均匀的撒上一层薄薄的食盐，把准备好的小葱花也均匀的撒在上面。
撒好葱花以后顺着一边折起面皮，最好折得紧一些，折成一个长方条注意要收口朝下，然后再横着折叠过来。
再用小刷子给擀面杖上点植物油，把叠好的面团擀成薄片。
3.因为电饼铛受热比较均匀，所以这里我使用电饼铛烙饼。
电饼铛通电加热以后刷上一层植物油，把葱花饼放在电饼铛里面盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次。
一面煎至金黄时把面饼翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。
最后把葱花饼切开放在盘中。
只用油和盐，煎的时候很香，热气散了以后香味也就不怎么飘了，味道上薄薄的葱花饼外皮很酥脆的，并且葱花饼层次分明，一层一层清晰可见，很成功！
第2个回答 2020-10-23
原料（两人份）：
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只；
配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法：
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后，
把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥，
真是一顿既营养又美味的早晚餐。
小贴士：
西葫芦富含一中干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。
第3个回答 2020-10-23
很方便的。电饼铛就跟平底锅一样的。先调面糊，面粉，鸡蛋，味精，盐，五香粉，葱花，加适量水调成面糊，稀一点稠一点看你喜好。还可以再加入一些火腿丁。然后电饼铛刷油倒入面糊，一面熟了就翻面，两面金黄，软软的鸡蛋饼就做好了。可以直接吃，也可以卷上生菜，培根，淋点番茄酱，都好吃的。