火腿肠、午餐肉都是淀粉？火腿肠、午餐肉真有说的那么不堪吗？

Question

如题所述

Answer 1

       火腿肠、午餐肉里有肉也有淀粉，当然还有很多其他添加物质，比如植物蛋白粉、胶质填充剂、防腐剂（如亚硝酸盐）等，当然这些添加剂是符合食品规范的，用量也是严格审核的，只要不是购买小厂家、无名厂家生产的火腿肠，食物安全性还是能保证。

       优质的火腿肠、午餐肉是按照规范生产，不会对人体有较大影响，但毕竟其中有多重添加成分，包括防腐剂，香精。这些物质如果长期过量摄入的话会加大致癌风险。而且火腿肠热量、油脂较高，过多食用也会造成诸多慢性疾病几率的提升。

       火腿肠、午餐肉含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味，劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。优质的火腿肠，切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。

       火腿肠、午餐肉标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

Answer 2

确实都是淀粉，我觉得没有说的那么不堪，因为火腿肠和午餐肉的热量还是比较低的，可以搭配一些生菜食用。

Answer 3

我觉得确实有说的那么的不堪，因为你不知道里面的肉是什么东西，有可能会是老鼠肉，并且做的步骤也是不太卫生的。

Answer 4

确实是淀粉，但也没有那么不堪，因为除了淀粉还含有一些肉，蛋白质含量很高，可以补充蛋白质。