洗洁精会洗掉油渍，这是什么原理呢？

Question

如题所述

Answer 1

洗涤剂的主要成分是烷基磺酸钠、脂肪醇醚硫酸钠、发泡剂、增溶剂、香精、水、颜料等。其中含有活性物质，可以降低水面的张力，并使油污和水变成混浊的液体。擦洗后，油污用水溶液彻底洗掉。

洗涤剂是一种化学化合物，具有很强的去污能力。人们应该知道它的特点以便正确使用它。注意皮肤保护。去污剂不仅去污力强，而且具有一定的碱性，能刺激皮脂膜脱脂。使用去污剂后，应洗手干净，并立即涂抹护肤脂，及时弥补皮肤表面油脂的流失，防止皮肤脱皮、起皱和过早老化。当皮肤表面受损时，不建议使用清洁剂。洗涤剂的原料有两种，一种是ABS表面活性剂，它有很强的去除油渍(主要是动物油脂)的能力，但它对皮肤很刺激，所以使用时必须戴上防护手套。这种洗涤剂主要用于国外或大型酒店和餐馆。市场上有更多的由胚胎干细胞制成的洗涤剂。这些去污剂适用于清洗植物油渍，其去污力略低于ABS，但对皮肤刺激性较小，因此使用时不需要戴手套。

尽管人们已经可以说洗涤剂不会致癌，但当它进入人体时，仍然会影响健康。因此，平时不太油腻的炊具不需要每天使用洗涤剂，而是可以用传统的“米泔水”来清洗，这是安全、经济和有效的。购买洗涤剂时要注意是否有商标、厂名或刺激性气味，尤其是颜色极深的洗涤剂不宜轻易使用。这种洗涤剂的原料往往不符合食品级规格，这对人体健康有害。

洗衣服用的洗衣粉虽然无毒，但不能用来洗炊具，因为这种洗衣粉附着力强，不易清洗，对皮肤更有刺激性，所以不能轻易使用，否则会影响健康。在利用和改造自然的历史中，人类认识到生产和消费都应该回归自然。厨房里最好的洗涤方法是自然水洗。在炎热的日子里，可以多用一点水，而在寒冷的日子里，可以用温水，这样也可以干净卫生。

Answer 2

因为洗洁精里面含有表面活性剂和乳化剂，这些东西是亲油性的，会将油脂分散，从而洗掉油渍。

Answer 3

因为洗洁精中含有阴离子表面活性剂 ，它的主要作用是使物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果。

Answer 4

洗洁精成分中的碱性物质可以与油脂发生反应，破坏掉油脂的结构。