有人爱有人恨的香菜，有什么营养价值？

Question

如题所述

Answer 1

其实说到香菜，终于发现自己有发言权了，先自报家门，本人是重庆人，香菜的做法多种多样，我可以毫不客气的说火锅必备菜肴之一。

对于香菜的热爱，小编还有个小故事，记得在读初中的时候，父亲做了一道炖羊肉，他对我说要是把香菜挑出来你就别吃羊肉了，出于对羊肉的热爱，我硬着头皮吃下去，没想到别有一番风味，从此我对于香菜的爱真的是一发不可收拾。肯定有人会问，香菜的味道这么特别，营养价值高吗？

香菜的营养价值

1.维生素C

香菜中含的维生素C的量，比普通蔬菜高得多。一般人食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求量。

2.胡萝卜素

香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3.水分

香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

在最后作为吃货的小编不得不给大家推荐一道暗黑料理——凉拌折耳根。这里给大家科普一下折耳根学名叫“鱼腥草”，它的味道可与香菜媲美，相信喜欢它的人特别喜欢，讨厌它的人也是非常讨厌，今天就写到这里，希望对大家有帮助。