魔芋豆腐属于川菜,其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。味道清爽可口,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食
酸辣魔芋豆腐
主料:魔芋豆腐、酸豆角
辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末
锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。
出锅沥干水,切片2. 热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟
把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟
加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉!