第1个回答 2014-04-23
莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。 1.治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。 此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。
第2个回答 2014-04-23
莲子，其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。 莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。 莲子居住的“房子”叫莲房，又叫莲蓬壳，能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。 还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名。临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。 莲藕，又称莲根，是一营养丰富的蔬菜。
第3个回答 2014-04-23
莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16.6%，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药，有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效，适用于心悸、失眠、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。 1.治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。 此外注意，莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应：患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用。
第4个回答 2014-04-23
莲子 【释名】 荷花，是睡莲科的莲花的一个品系，亦可称为莲花。睡莲的叶子浮于水面， 而荷花是高出水面，莲子是采自荷花的莲蓬里面的坚果，倒是睡莲不产莲子 ，荷花花期在七八两月，而今柳营林森津先生，竟然研究出来让荷花四季皆 能开花，若是大千居士复生，应当喜出望外。 【性味归经】 甘、涩、平。归脾、肾、心经。 鲜者甘平，干者甘温，不去皮才有固涩之功，去皮莲子则专主补脾。 莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。 【功效】 养心、益肾、补脾、涩肠。治夜寐多梦，遗精淋浊，久痢虚泄，妇人崩漏白 带。 1：补脾止泻，因为甘平补益，涩能收涩，所以可用于脾虚久泄，食欲不振 者，常与人参、白术、茯苓、淮山同用，莲子因为可以滋补脾阴，又能止泻 ，所以称其能厚实肠胃。 2：补肾固精功效，可用于肾虚遗精、滑精，此时当用石莲子，收涩能力更 强。 3：用于虚烦、惊悸、失眠，本品有养心、益肾、交通心肾的作用，因为君 相火旺，是大脑皮层过于兴奋，此时用带心莲子效果较好，药理研究莲子心 有降血压的作用。 【应用】 1：四神汤，台湾民间常用四神汤，有莲子、淮山、芡实、茯苓，这四味药 都是有补益脾阴，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚、脾阴不足，消化不良， 容易拉肚子，能吃不生肉，长不胖的人。又加上猪小肠一起煮，我们知道小 肠是主管人体的营养物质的吸收，里面含有大量的消化酉每，所以这个食疗 方，完全是可以帮助消化吸收，而且由含高量淀粉性味甘平的药物所组成， 可以作为长期药膳，而无副作用，这个方子笔者甚为推崇。 2：莲子汤的出现，可能是为了弥补夏天过食冰冷食品所导致的脾气虚脾阳 不振的食欲不振，一般也有中医建议，一周冲泡一些白蔻仁，以振奋胃阳， 然而不如饮食莲子汤好吃又有功效。