自已怎样做花生芽

Question

如题所述

Answer 1

花生芽的做法：

1、选取颗粒饱满、无破损的花生，清洗干净后用热水浸泡。给种子短时间的热刺激，有促进发芽的作用。

2、滤水后加入自来水浸泡，让花生吸水达到极致。这个过程中，一些妨碍消化吸收的因素如蛋白酶、植酸等已经开始下降。

3、取出泡过的花生，控去多余水分，在铺了干净纱布的大平盘上均匀铺一层。一定不能让水淹住花生，要让它充分暴露于空气当中。

4、把花生放在干净的水中泡一夜，然后捞出来，放在笊篱里，上面盖上一潮湿的纱布，温度适宜，等待发芽。

扩展资料：

花生芽

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。

花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，

花生芽的食用方法有很多，比如可以凉拌、煎炒等，味道极佳。

营养价值

研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率。

花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

参考资料来源：百度百科-花生芽

Answer 2

利用塑料苗盘（长60厘米、宽24厘米、深5厘米）、塑料筐等作为培养容器，生产花生芽菜，可根据生产规模选择适宜的生产场地，不需要光照，满足温度要求就可以。
　　1. 挑选花生。选用白皮花生品种的新收获种子，要求种粒饱满，大小一致，完整无损，花芽率在95%以上。
　　2. 浸种催芽。选好的花生用清水浸泡12—24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2—3遍，直接播在消毒后的苗盘内，把苗盘叠起来催芽。最上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22—25℃为宜，每天喷水2—3次。
　　3. 播种。把已发芽的花生单层摆放在清洗消毒后的苗盘中，每盘用种500克。
　　4. 播后管理。在18—25℃条件下，8天左右可产一茬芽苗。花生芽生长期间需水量大，每天喷水4—5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。及时捡出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。
　　5. 收获。当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5—2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为采收适期。收获时将芽苗放在塑料筐内用清水漂洗一下，沥干水分，即可包装上市。注意在漂洗、包装过程中不要让种衣脱落。

Answer 3

花生芽有些人吃的惯，有的不喜欢，你们喜欢吗？

Answer 4

自发花生芽
做法:
第一天:新鲜花生提前泡一夜,有的豆皮己经开裂,浸泡得相当充分.装进茶壶,高度还不到茶壶的三分之一处.每天淋三到四次水,打开壶盖灌进去,淋透了再从壶嘴倒出来就行了.
第二天:长出小嫩芽.
第三天:花生芽更长了,白白胖胖的,豆皮全部裂开,高度也涨到了茶壶的三分之一处.
第四天,己经长到了壶口,里面塞的满满的,倒出来足足有一盆.
心得:用这种不透明的茶壶淋水方便,遮光效果好,不必放在阴暗处.本回答被提问者和网友采纳

Answer 5