鸡蛋饼用什么面粉

Question

如题所述

Answer 1

你好，鸡蛋饼用高筋面粉就行的。

鸡蛋饼做法：

材料：鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油。

注意的是面粉和鸡蛋搅拌时需要加上水，到断续往下滴的状态就行。面粉不能太稠，太稠会让鸡蛋饼的口感太硬。面粉也不能太稀，太稀不容易成型，同时营养成分会少些。