这次回家吃到了一道久违的妈妈做的菜——橘子皮炒小干鱼。小时候，每次妈妈炒小干鱼的时候，我们总会吃到一种淡淡的香甜味，刚开始我们会问妈妈，怎么鱼里面有橘子的味道。妈妈笑著回答说，这就是加了橘子皮的，不仅好吃，而且鱼里面也少了那种鱼腥味。所以，每次有这道菜的时候，我都能多吃一碗饭。那时候，也不知道为什么橘子皮还能入菜，因为一般吃过的橘子，都会把皮扔掉。其实，橘子皮也还是一味中药，名曰——陈皮。因此，橘子皮也有很好的药性，可以入药，也可以泡水喝。那么，橘子皮有哪些作用呢？
新鲜橘子皮的养生作用也比较多：
缓解晕车：在上车之前，准备一些新鲜的橘子皮，折成合适的形状，塞在鼻孔里。当出现晕车的现象时，赶紧挤压鼻孔里的橘子皮，能够有效缓解晕车的状况。
缓解便秘：现在便秘的人非常多，有些人认为便秘不是什么重病不引起重视，但其实便秘让人非常痛苦，而且长期便秘对身体健康会有不利影响。便秘的人，不妨用新鲜的橘子皮加入适量食盐，进行煎煮后喝掉水，起到缓解便秘的效果。
预防口臭：橘子皮富含维生素C和香精油，将新鲜橘子皮含在口中能够润喉生津、满口生香，有效清除口腔内的异味，有效预防口臭。而且新鲜橘子皮对呼吸系统、消化系统也有比较大的益处。
用橘子皮泡水喝，你会得到几大好处。
好处一：治疗便秘，温补脾胃，巧治消化不良。橘子皮在水里煮开后，服用，可以缓解便秘，原因在于橘子皮里面含有丰富的纤维素，大量的果胶，可以润肠通便，温补脾胃，促进肠道蠕动，加快排便。巧治消化不良。
好处二：治疗感冒，化痰止咳。橘子皮里面含有大量的维生素C、P等成分，可以提高身体免疫力，预防感冒，帮助化痰止咳。治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽
好处三：提神醒脑 ，解酒醒酒。橘子皮里面含有大量的香精油，帮助提神醒脑，缓解晕车不适。橙子皮加入开水冲泡，对醉酒有帮助，帮助稀释酒精，起到解酒醒酒。
另外要注意一点，现在大部分的橘子皮外面都有农药，所以一定要清洗干净橘子皮，放在通风、阴凉的地方干燥，用来泡水喝或者泡脚，这样养生效果高些，对人体也安全些。
