煮米线的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

煮米线的正确方法。

米线口感爽滑多汁，入味易消化，因为很细所以能很好地吸收汤底增加多汁口感，且汤底不易变色，而米粉口感柔韧有弹性，入口饱满软弹，煮汤易脱粉，汤品易发白，但能吃出明显的米香味。

做法。

主料，油菜1棵，米线250克，金针菇50克，甜不辣适量，鱼丸适量2人份。

辅料，豆瓣酱15克，盐2克。

1，食材清洗干净，油菜分好备用。

2，豆瓣酱放入水里大火烧开。

3，烧开后放入米线，金针菇甜不辣等配菜，最后放入油菜。

4，加盐大火煮五分钟即可出锅。