法律分析：一、先保留做事的证据。
给人做完事对方不给钱，很明显就是纠纷了，在这个时候先不要着急，把证据收集了再说。就是你给人做了什么事情，有多大的工作量，干了多长时间。不管是以协议的方式，还是拍照固定，总之保留原始证据。
二、搞清楚对方不给钱的原因。
是事情做不满意，还是对方就想赖账，这得搞清楚。否则下一步怎么做就没有明确方向了，因为性质不一样，做的不满意想扣钱，基本属于纠纷；硬是不给工钱就构成违法了。所以，先找对方问清楚不给钱的原因。
三、协商解决。
很多做完事不给工钱，都带有一点纠纷的成分，在要钱不给的时候看对方是怎么说的，如果是因为不满意，可以在协商的基础上进行修补和完善。现代人都注重效率，不要把过多的精力用在争论上。
四、投诉。
为人付出劳动，做完事不给钱，就是一种欠薪的行为。可以向当地人社局劳动监察大队投诉，也可以申请劳动仲裁。
五、法院起诉。
如是单纯的民事纠纷，可以向法院起诉。要求对方履行支付报酬的义务，并且对索要过程中造成的损失，可以让对方赔偿损失。
六、恢复原状。
对于起诉成本太大的小事情，可以将自己的做的事情抹去，就是恢复到自己没有做事的状态。这种方法过于偏激，可能会引发冲突，建议先报警，警察到场之后再进行。这样做的好处是，警察到场一般会做一些调解，对方可能会付钱，即使不付钱也不会使矛盾升级。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第五百零二条 依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。
依照法律、行政法规的规定，合同应当办理批准等手续的，依照其规定。未办理批准等手续影响合同生效的，不影响合同中履行报批等义务条款以及相关条款的效力。应当办理申请批准等手续的当事人未履行义务的，对方可以请求其承担违反该义务的责任。
依照法律、行政法规的规定，合同的变更、转让、解除等情形应当办理批准等手续的，适用前款规定。