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我们都知道芹菜是一种蔬菜，平时小炒或者凉拌都很好吃。它别名芹、早芹等，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培源于汉代，到现在已有2000多年的历史。
并且芹菜的功效也很多。芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肝，胆，心包经。主治清热除烦，平肝，主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。其次它还有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
首先。海参含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参又称为“长寿之神”。它是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗佳品。
另外，海参体壁内有含量很高的胶原蛋白，这种蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿胶在营养成分上相媲美，其功能是生血养血。使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。 所以，海参与芹菜都是我们应该多摄入的营养物质，小编今天就来教你一道海参芹菜汤，让你又收获一道美味秘籍！
1.配料：
泡发海参 适量、芹菜 40克、酱油 1勺、蚝油 1勺、精盐 5克、水淀粉 适量、葱 1根
2.步骤：
步骤1.准备好食材，吃，芹菜洗净，切成小段步骤2.锅里放油烧热，放入葱爆香步骤3.放入海参一起翻炒一会步骤4.加入适量的开水或者高汤煮制步骤5.煮上3分钟左右，加入盐，蚝油，酱油调味步骤6.放入切好的芹菜步骤7.后放入水淀粉，再次煮开即可
3.注意事项：
1.挑选海参时，注意海参的形体。野生的海参由于野外生长，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，而圈养的海参，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，组织稀疏。
2.注意海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。野生海参的吸盘就多，短、粗有力；而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，它的吸盘就细、长。