黑芝麻当然是吃熟的好了,熟的黑芝麻更有营养,而且好消化,容易吸收。尤其是脾胃虚的人更不能吃生的黑芝麻,黑芝麻外表有一层皮,如果吃生的非常不好消化。
据《神家本草经》上面记载:“芝麻,补心脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服强身”。黑芝麻对身体真的有很多的益处。
黑芝麻的油性很高,直接吃多了也会让身体不舒服。制作芝麻的时候有九蒸九晒的手法,能够让黑芝麻降低油性。
黑芝麻属于杂粮,现在的人都知道,精细的食物并没有粗粮健康。黑芝麻中有非常丰富的维生素E,是非常好的抗氧化剂,可以延缓衰老,多吃还可以改善粗糙的皮肤皮肤逐渐让变得细腻和光滑。
黑芝麻还能减少身体中的自由基,清理代谢中的费物,大家都知道自由基会让人体衰老的,减少了自由基,自然也能让身体变得年轻。
多吃黑芝麻还能让头发更加黑亮和浓密。现在很多人的发际线都越来越高,吃些黑芝麻可以养头发,有个好的发型也让人看着更加精神。经过研究,发现毛囊肿的黑色素减少是白发的原因,黑芝麻能让头皮中的黑色素更好的合成,能够改善白头发,让头发乌黑亮丽。
自己加工黑芝麻比较繁琐,直接在超市里面买黑芝麻糊也是一样的,建议在早晨的时候食用,既有营养,热量也比较低,是减肥的好早餐。
芝麻是熟吃的好,熟吃比较容易消化。黑芝麻一般熟食营养吸收好,可以炒熟碾碎每天服用一小勺,也可以搁在粥里服用但是每天量不要过多。
扩展资料
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。
芝麻有补肝肾,益精血,润肠燥的功效。常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的毒素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘,并具有滋润皮肤的作用。
芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的面料,亦可作菜肴辅料。日常生活中,人们常吃的芝麻制品有:芝麻粉,芝麻糊,芝麻饼,芝麻酱等。
文章来源:芝麻-百度百科