生日蛋糕（家庭版）怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

生日蛋糕（家庭版）
主料
牛奶140ml
低筋面粉100ml
辅料
白砂糖50ml
鸡蛋5个
油适量
奶油250
步骤一

1.准备材料
步骤二

2.牛奶、白砂糖、油（我用的是花生油）搅拌白砂糖融化
步骤三

3.打入蛋黄（蛋白另外装出来），搅拌均匀
步骤四

4.筛入低筋面粉搅拌均匀（上下搅拌）
步骤五

5.蛋白加入几滴白醋（容易打发）
步骤六

6.打发中性发泡(分3次加入白砂糖）
步骤七

7.倒入1/3到搅拌好的面糊里，搅拌均匀
步骤八

8.然后倒进剩下的蛋白里搅拌均匀
步骤九

9.倒入8寸的蛋糕模具，震出气泡，烤箱160度预热10分钟，烤35分钟（请根据个人烤箱实际情况调整）
步骤十

10.烤好拿出来倒扣放凉
步骤十一

11.对半切开
步骤十二

12.打发好奶油，我买的奶油是甜的所以没有加糖（隔冰打比较容易打发）
步骤十三

13.拿一片蛋糕涂满奶油然后放上自己喜欢的水果
步骤十四

14.再涂上一层奶油，然后把另外那片蛋糕放上去刷满奶油
步骤十五

15.裱上花型（我没有买到色素家里也没有什么水果了，就随便弄的，自己吃的就不用太计较啦）
步骤十六

16.装进蛋糕盒就可以了（我个人觉得做好放到冰箱冷藏2-4小时口感更好）