亚麻别称胡麻,是一年生草本植物,可分成纤维用亚麻、油用亚麻和油纤兼用亚麻三种类型。茎直立,可达1.2米高,上部细软,有蜡质;叶互生,披针状,20-40毫米长,3毫米宽,表面有白霜;花的花瓣5,直径为15-25毫米,蓝色或白色;果实为蒴果,种子扁卵圆形,喜凉爽湿润气候。
胡麻 油用亚麻。茎比纤维用亚麻粗而短,分枝和果实较多,子粒也较大。
亚麻籽是亚麻所结的种子
火麻,桑科,大麻属一年生直立草本。高1-3米,枝具纵沟槽,密生灰白色贴伏毛。叶掌状全裂,裂片披针形或线状披针形,长7-15厘米,中裂片最长,宽0.5-2厘米;托叶线形。雄花序长达25厘米;花黄绿色,花被5,花药长圆形;小花柄长约2-4毫米;雌花绿色;花被1,略被小毛;子房近球形,外面包于苞片。瘦果为宿存黄褐色苞片所包,果皮坚脆,表面具细网纹。
种子榨油,含油量30%,可供做食用油等,火麻油有很好的健康养生的作用,油渣可作饲料。果实中医称“火麻仁”或“大麻仁”入药,性平,味甘,功能:润肠,主治大便燥结。花称“麻勃”,主治恶风,经闭,健忘果壳和苞片称“麻蕡”,有毒,治劳伤,破积、散脓,多服令人发狂;叶含麻醉性树脂可以配制麻醉剂。