抹茶红豆麻薯面包的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

用料
面粉 250g
青岚抹茶 15g
盐 3g
糖 35g
酵母 4g
黄油 25g
鸡蛋 1枚
æ°´ 120g
馅料部分:
水磨糯米粉 105g
玉米淀粉 35g
牛奶 180g
糖 45g
红豆沙 若干
黄油(蒸好馅料后再揉入)
抹茶红豆麻薯包的做法
揉面至扩展阶段加黄油,揉至出膜~这次揉了1小时20分钟左右吧~其实边看电视边揉就不觉累了~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤1
整形,发酵至2倍大。
发酵过程中将馅料部分上锅蒸18min,冷却后揉入黄油,暂存冰箱。
发酵好后取出,用擀面杖排气,分割成多份,松弛10min。
擀平,麻薯团也分成对应多份,与豆沙一同放入面团中。
卷起,封口处要捏紧否则。。就会像图片一样爆浆😭抹茶红豆麻薯包的做法 步骤3
入烤箱~ 二次发酵~下层放热水,用蒸汽营造温暖湿润的发酵环境抹茶红豆麻薯包的做法 步骤4
二次发酵完成后,撒粉割包~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤5
入炉咯~抹茶红豆麻薯包的做法 步骤6
180度,20分钟。 出炉~
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