吃人参能在当天喝茶。
和茶相克的东西(其中没有人参,所以吃人参能在当天喝茶):
1、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。
2、茶与狗肉
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
3、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
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人参的营养价值:
1、人参中含有维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、叶酸和生物素等多种维生素类营养成分,能为人体提供必要的有机化合物从而维持人体正常的生理功能。
2、人参中含有腺苷转化酶、天冬氨酸酶、淀粉酶、麦芽醇、人参黄酮甙、钙、钾、铁、锌、锶和锗元素等20多种微量元素,其中的锗元素能促进细胞分裂和生长,有助于人体抗衰老。
可以喝茶,人参的食物禁忌中不含有喝茶。
人参的食物禁忌:
1、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。五金炊具易与药材发生化学反应,因此不要用此类炊具制作人参,最好使用沙锅等炊具,这样才能保证药材的品质。
2、人参忌与葡萄同吃。易导致营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。
3、服用人参后忌吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气,此一补一破,人参就起不到滋补作用。因此,萝卜、人参不宜同时服用。
4、感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
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人参的食用方法
1、煎汤服,起效快:将整根人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者。但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
2、隔水蒸,可用多次:将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
3、泡茶,简便不浪费:将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。
参考资料来源:人民网-人参怎么吃最发挥功效?食用人参注意5禁忌
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