一、给无聊的顾客“找事做”
只要顾客进店就坐以后,店家就会送上2小份的凉菜,比如花生米,萝卜干,海带丝这类的,让他们的嘴巴可以稍微动一下,给个小小的安抚!另外,在每个桌位旁边准备了几个小玩具,比如小魔方,拼图,小手工之类,并有一张说明书,一来如果进店的有小朋友,小朋友很喜欢玩,只要小朋友不闹腾,大人的心情就不会那么的焦躁,别看是小益智类玩具,其实大人也是可以玩的!
人在"无聊"的时候就会觉得时间过得很慢,给他们找点事情做,时间就会块很多。
二、让顾客爱上等餐
这家餐馆在门外的海报,单页上写上了这样一句话“点餐到上菜,只要5分钟,慢必赔!",突出的就是时间快,你想想看,正到饭点,基本上周边所有的餐饮店人都很多,不是一家两家的问题,所以顾客无论选择哪家都是等菜,就看等多久而已!
老板抓住的就是这个消费痛点,喊出了口号,给人的感觉就是这家店就是会上菜快!那么,真的这家店可以做到上菜那么快吗?其实只要人多他也做不到,这一点店家心知肚明!
所以,海报的口号下面加上了这样一段话,“我们承诺:等餐超过10分钟,打9折,超过20分钟,打8折,超过30分钟打7折,超过40分钟,打6折,超过50分钟打5折超过60分钟,直到免单!
这样一来,客户就感觉更加安心了,说了,上菜慢就会赔,而且具体如何去赔也有了详细的说明,而不是光有赔的承诺,而没有具体的数量。