莴笋的营养价值
1、生菜含钾量高，有利于促进排尿，减轻心房压力。对高血压和心脏病患者非常有益。
2、含有少量碘，它对人体基础代谢，身心发育甚至情绪策划有重要影响。
3、含有非常丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用。这本古老的书记载，吃更多的生菜会让人感到困惑。如果他们停止进食几天，他们可以自己恢复。因此，视力不佳者不宜多吃。患有眼疾的人，特别是夜盲症，也应少吃。
扩展资料：
莴笋的功效与作用
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1、开通疏利、消积下气
莴苣口感清新，略带苦味，刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳状浆液可增强胃液，消化腺和胆汁分泌的分泌，从而促进各种消化器官的功能，特别是对消化功能减弱，消化道酸度降低和便秘的患者。
2、利尿通乳
莴苣中的钾含量远高于钠含量，有利于体内水和电解质的平衡，促进排尿和乳汁的分泌。它对高血压，水肿和心脏病患者有一定的治疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其有机物含有丰富的铁，可被人体吸收，这对缺铁性贫血患者非常有益。生菜热水提取物对某些癌细胞具有很高的抑制率，因此可用于预防癌症和癌症。
4、宽肠通便
莴苣含有大量的植物纤维素，可以促进肠壁蠕动，促进消化道，帮助排泄粪便，并可用于治疗各种便秘。
参考资料来源：人民网-常吃莴笋有4大好处：通便利尿消积强机体
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