关于蔬菜类的英语单词有tomato、potato、flowering cabbage、cucumber、fuzzy melon/towel gourd、cabbage、broccoli、Chinese broccol/gai larn、cauliflower、mustard。
1、番茄tomato，别名西红柿、番柿等，为茄科茄属一年或多年生草本植物23；其原产于南美洲的秘鲁。
2、土豆potato，又名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋等，是茄科茄属一年生草本植物。马铃薯在世界上栽培分布广泛，主要种植区集中在亚洲和欧洲。
3、菜心flowering cabbage，又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。
4、黄瓜cucumber，又名胡瓜等，是葫芦科黄瓜属一年生攀缘性草本植物1。黄瓜在世界范围内广泛分布，栽培区主要分布在温带地区。
5、丝瓜fuzzy melon/towel gourd，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。
6、卷心菜cabbage，一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物，其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)。
7、椰菜/西兰花broccoli，又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。
8、甘蓝Chinese broccol/gai larn，又名结球甘蓝、卷心菜、包菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜和莲花白23；为十字花科芸薹属两年生草本。
9、花菜cauliflower，为十字花科芸薹属二年生草本植物，是野甘蓝的变种。花椰菜原产地中海沿岸，全世界多个国家有种植，中国各地普遍栽培。
10、芥菜mustard，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。