永川来苏香肠哪家最正宗

Question

如题所述

Answer 1

永川来苏香肠最正宗的是重庆市永川区来苏川岩食厂。
根据特色谷网站的信息，重庆市永川区来苏川岩食厂始建于1996年，专业生产梳妆台牌系列腌腊制品，是永川区农业产业化龙头企业。他们的来苏香肠工艺既有传统工艺的熏烤法，也有现代工艺，如重庆鸿庆食品有限公司的就是用的温控烘烤法。但对于配方，各生产厂家都秘而不宣，从另一个角度反映了来苏香肠其产生的特殊地域性和传统性。因此，永川来苏香肠最正宗的是重庆市永川区来苏川岩食厂。