分享几道鸡爪的神仙吃法 学会直接下楼摆摊
鸡爪九种神仙吃法
学起来可以在楼下摆地摊了
酱香鸡爪：
鸡爪洗净剪掉指甲冷水下锅，放葱姜，料酒花椒开锅煮5分钟左右捞出，用清水洗净，直接放入锅中，放姜蒜，干辣椒冰糖花椒八角香叶，3勺生抽2勺老抽1勺黄豆酱，1勺黄豆酱，倒入开水稍微没过鸡爪，煮开转中小火，炖30分钟即可中途翻动2次。
无骨柠檬鸡川：
碗中放入蒜末白芝麻、辣椒面，淋入热油，放入生抽3勺老抽1勺陈醋2勺蚝油2勺，少许糖盐适量凉白开搅拌均匀备用，准备食材，凉水放入脱骨的鸡爪料酒，葱姜 焯熟，捞出过凉，沥干水分放入碗中放小米辣 香菜柠檬，倒入料汁翻拌均匀冷藏腌制2小时以上即可。
韩式辣鸡爪：
鸡爪去指甲刮一下，冷水下锅加两片姜片加1勺料酒，去掉泡沫煮20分钟，碗中加入1勺辣酱1勺番茄酱、辣椒粉1勺生、1勺老抽、半勺白糖、 半勺白芝麻、 加半碗水搅拌均匀，锅中倒油炒香蒜末加鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁小火焖煮20分钟，大火收汁即可
虎皮鸡爪：
鸡爪洗净剪去指甲冷水下锅+葱姜料酒，加一勺蜂蜜和少量盐好上色水开煮2分钟左右捞出，捞出沥干水分，温6成下锅，炸制金黄色捞出，冷水泡30分钟 成虎皮状，锅中倒入适量油葱姜干辣椒，炒出香味十一勺豆瓣酱，煸炒出红油。加1碗水，倒入炸好的鸡爪加少许冰糖勺老抽一勺蚝油一勺盐，大火煮开小火煮30分钟即可
泡椒鸡爪：
锅中加水姜片料酒、葱叶、鸡爪焯水后捞出锅中再次加水，姜片料酒、大葱 花椒、八角水开加入鸡爪大火煮7分钟后捞出放冰水中，准备配料洋葱胡萝卜，莴笋小米辣委片蒜片西芹柠檬，准备一个大容器 加入鸡爪，加入准备好的配料和野山椒里面的野山椒水一起，加入调味加盐鸡精百糖白醋，入没过所有食材的矿泉水放到冰箱冷藏一夜即可
香辣鸡爪：
鸡爪冷水下锅放入葱姜料酒焯水，爆香蒜泥小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，加入没过鸡爪的清水，大火煮沸小火焖煮30分钟左右即可
秘制鸡爪堡：
鸡爪冷水下锅放入葱姜料酒焯水，爆香蒜泥小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，加入没过鸡爪的清水，大火煮沸小火焖煮30分钟左右即可
蒜香鸡爪：
鸡爪冷水下锅加葱姜料酒花椒粒，焯水捞出洗净，油热放入蒜末炒香，放入小米辣翻炒均匀，加入鸡爪炒匀，加2勺生抽、你耗油、老抽、半勺五香粉、少许白糖、盐和鸡精翻炒均匀，加1罐啤酒和适量清水，中小火焖煮40分钟最后撒葱花大火收汁即可~