午晚餐盖浇饭一周不重样

Question

如题所述

Answer 1

午晚餐盖浇饭一周不重样
土豆炒肉片盖饭、鱼香肉丝盖饭、京酱肉丝盖饭、肉沫茄子盖饭、鸡肉烧白菜盖饭、必烧云盖饭。
1.火烧云盖饭
食材:鸡腿肉、番茄、土豆，土豆蒸熟压成泥，保留一部分颗粒感，西红柿去皮切小块，鸡腿肉切小块，加淀粉、酱油拌匀，锅里热油将鸡腿丁炒变色，加入番茄炒出汁，加水、番茄膏、糖、生抽、少量盐煮开，将番茄煮至软烂，加土豆泥拌匀，收汁即可。
2.京酱肉丝盖饭
食材:猪肉丝、青菜、鸡蛋，青菜焯水，煎一个荷包蛋，猪肉丝加淀粉、生抽拌匀腌一会，锅里热油将猪肉丝炒变色，加适量水、一点点糖、蚝油(想要颜色漂亮还可以加点老抽)，煮开后稍微煮一会收汁即可。
3.肉沫茄子盖饭
食材:猪肉末、茄子，茄子去皮切条，用水漫泡一会挤去水分，锅里热油加入猪肉末炒变色，加入茄子炒软，加水没过茄子，加宝宝酱油、蚝油煮开，焖煮一会收汁撒葱花即可。

4.鱼香肉丝盖饭
食材: 猪肉丝、黄瓜、木耳、胡萝卜，黄瓜、木耳、胡萝卜切丝，猪肉丝加淀粉、酱油拌匀，锅里热油，先加入猪肉丝炒变色，加入蔬菜丝翻炒一会，加水、酱油、番茄膏、一点点糖，焖煮一会勾芡收汁即可。
5.白菜炒鸡肉盖饭
食材:白菜、鸡腿肉，白菜切丝，鸡腿肉切丁加淀粉、酱油拌匀，锅里热油先加入鸡腿肉炒变色，加入白菜翻炒一会，加水、蒜末、一点点酱油、蚝油，焖煮到白菜入味收汁即可。
6.土豆炒肉片盖饭
食材: 土豆、鸡腿肉，土豆切片，猪肉切片加淀粉、酱油拌匀，锅里热油先加入肉片炒变色，加入土豆翻炒一会，加水、蒜末、一点点酱油、蚝油，焖煮到土豆炒软收汁撒葱花即可。