凉拌菜6款开胃凉菜好吃不长胖
凉拌三丝
食材
胡萝卜，洋葱，粉丝，金针菇菠菜.豆腐皮
做法步骤
1.粉丝热水泡发，菠菜，金针菇焯水豆腐皮切丝煮熟，胡萝卜洋葱切丝
2.所有食材放一起，放蒜末，十三香适量盐，生抽，鸡精，辣椒面，花椒粉适量香醋.白芝麻
3.淋上热油.激发香味，拌匀开吃!
雪碧黄瓜
食材
黄瓜，雪碧，小米辣，白醋白糖，盐，柠檬
做法步骤
1.黄瓜用刮皮刀，刮成长条薄片
2.加一勺盐，一勺白糖，三勺白醋小米辣切丁放入几颗
3.倒入雪碧没过黄瓜.蒙上保鲜膜
4.冰箱冷藏，腌制一小时，搞定!
柠檬泡椒凤爪
食材
鸡爪，八角，陈醋，小米椒，香菜柠檬，姜，大蒜，料酒，泡椒
做法步骤
1.鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开
2.鸡爪冷水下锅，放姜片.料酒焯水
3.鸡爪撇去浮沫.煮熟捞出
4.放小米椒.八角.三勺醋.柠檬片泡椒.姜蒜沫，香菜
5.冰箱冷藏一晚.第二天开吃!
香菜拌牛肉
食材
牛肉.蒜.香菜，料酒，生抽，耗油盐.胡椒粉.淀粉.白芝麻.葱花
做法步骤
1.牛肉切片，加料酒，生抽.盐。淀粉食用油拌匀，腌I5分钟
2.水开下锅，煮I-2分钟捞出备用
3.葱姜蒜末+辣椒面+小米辣，淋热油，再加一勺生抽+一勺耗油少许胡椒粉.白芝麻.葱花.香菜拌匀即可!
皮蛋拌豆腐
食材
皮蛋.内酯豆腐，葱姜蒜.香菜，盐花生碎，芝麻，醋，糖，生抽，耗油
做法步骤
1.皮蛋切瓣摆盘，豆腐切片放中间
2.准备万能凉拌汁：蒜末+小米椒+芝麻+花生碎放入碗中，淋热油再加糖，盐.生抽，耗油.醋，葱花
3.把料汁均匀浇皮蛋豆腐上.搞定!
柠檬酸辣虾
食材
明虾.柠檬，香菜，料酒.生抽.杭椒小米椒.醋.大蒜.韩式辣酱.耗油
做法步骤
1.洗干净，去掉虾头虾线
2.加一勺料酒，下锅煮熟，剥出虾仁
3.葱姜蒜末+辣椒面+小米辣+杭椒圈，淋热油.再加两勺生抽+三勺酯+一勺辣酱+一勺蚝油，拌匀
4.虾中加入香菜，柠檬片.倒入料汁拌匀开吃!