一年级江南可以采莲还可以做什么如下：
1、欣赏荷花：江南的荷花在夏季盛开，可以欣赏到荷叶和荷花的美景。在湖边或公园里，可以静静地欣赏荷花的美丽，或者在阳光下观察荷叶上的露珠。
2、探索水生生物：江南的水域中有许多水生生物，如鱼、虾、螃蟹等。可以在浅水区观察这些生物的活动，或者在岸边捉小鱼和螃蟹。
3、品尝当地美食：江南的美食非常丰富，可以品尝当地的小吃和特色菜。例如，江南的粽子、油条、豆浆等都是非常有名的美食。
4、学习传统手工艺：江南有许多传统手工艺，如刺绣、编织、剪纸等。可以学习这些手工艺，制作一些小物件，锻炼自己的手艺。
5、参加文化活动：江南有许多传统文化活动，如龙舟比赛、舞龙舞狮、戏曲表演等。可以参加这些活动，了解江南的文化和传统。
拓展资料：
采莲是江南的一种传统活动，也是一项很有趣的体验。当荷花盛开时，人们会划着小船，在荷塘中穿行，用船桨轻轻拍打荷叶，让荷花掉落，然后伸手去捡。这是一种技巧和耐心的考验，因为荷花很娇嫩，不能用力过大，否则会损坏花瓣和莲蓬。
采莲不仅是一项有趣的活动，也是一种文化的体现。在江南传统文化中，荷花被视为纯洁、高雅的象征，采莲也被视为一种祈福的方式。人们相信采莲可以带来好运和健康，因此很多人会在夏季来到荷塘边，欣赏荷花、采莲。
此外，采莲还可以带来经济效益。荷花和莲蓬都可以用来制作美食和药品。荷花可以用来做汤、凉拌、炒菜等，莲蓬可以用来做莲子羹、糖水等。这些美食和药品都具有清热解毒、养颜美容的功效，深受人们的喜爱。。
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