千里香香料可以腌鸡腿吗。用什么香料烤鸡腿最香？

Question

如题所述

Answer 1

千里香香料不可以腌鸡腿，千里香用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。用迷迭香香料烤鸡腿最香，香脆不油腻。迷迭香带有茶香，味偏于辛辣，有一点点的苦。

香料烤鸡腿最香的做法

食材用料：

鸡腿 2个、迷迭香 3株、大土豆 1个、洋葱 半个、柠檬 1个、

橄榄油 适量、盐 1小勺、黑胡椒粉 1小勺、葱 3根、蜂蜜 适量。

做法步骤：

【1】鸡腿洗净沥干水分，用针或者牙签在肉比较厚的地方随意插几下，方便入味；

【2】放入盐，擦遍鸡腿的各个部位；

【3】迷迭香洗净，去叶子；

【4】柠檬洗净，用盐（配方外）反复擦表皮去腊，切片；

【5】适量的橄榄油、黑胡椒粉、迷迭香和柠檬片放入鸡腿内抓匀；

【6】盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时以上，最好可以过夜；

【7】土豆去皮，切成1厘米大小的方块、洋葱切成条、倒入适量的橄榄油和盐拌匀；

【8】 葱放在烤盘下面，再放入土豆和洋葱；

【9】放入腌制好的鸡腿，摆放上新鲜的迷迭香，蔬菜不要放到鸡腿上面，会影响鸡腿脆皮；

【10】烤箱预热200度，将鸡腿放入预热好的烤箱内，上下火，中层，35~40分钟；

【11】中途可以取出鸡腿，刷上蜂蜜；

【12】完成，出炉啦！烤箱温度和时间是以我家的烤箱调，仅供参考。