历史上最早的种稻人在距今约七千年的河姆渡人生活在长江流域。
根据所学，距今约七千年的河姆渡人生活在长江流域，已经过上了农耕的生活，他们用耒耜耕地，种植水稻，是世界上最早种植水稻的原始居民；北京人、元谋人还没有开始农耕；半坡人也开始农耕，种植粟。
人类最早种植的农作物是小麦，我国在世界上最早种植的农作物是水稻、粟。最早的种稻人是长江下游的中国先民。
地理位置
由于地域辽阔，各地自然地理环境很不相同，新石器文化的面貌也有很大区别，大致分为三大经济文化区，旱地农业经济文化区，包括黄河中下游、辽河和海河流域等地，这里是粟、黍等旱作农业起源地，很早就饲养猪、狗，以后又养牛、羊等。
水田农业经济文化区，主要为长江中下游。岭南地区农业则一直不发达，渔猎采集经济占有较重要的地位，可划为一个亚区。本区很早就种植水稻，是稻作农业的重要起源地。
早期饲养猪、狗，以后陆续养水牛和羊。狩猎采集经济文化区，包括长城以北的东北大部、内蒙古及新疆和青藏高原等地，面积大约占全国的三分之二。这个区域除个别地方外基本上没有农业，细石器特别发达而很少磨制石器，陶器也不甚发达。